Knoblauchsrauke - 50 Samen

Knoblauchsrauke 50 Samen Ruccola mit Knoblauch Aroma Einmalig Alliaria petiolata

• Knoblauchsrauke
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Lat.: Alliaria petiolata

• Syn.: Knoblauch-Rauke, Lauchkraut, Knoblauchhederich, Lauchhederich, Knoblauchskraut, engl. Garlic Mustard

• Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae, ehemals Cruciferae)
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Heimat: weite Teile Europas bis Westasien

• 50 Samen



Dieses interessante Frühlingskraut findet man leider nur noch selten in seinem ursprünglichen Verbreitungsgebiet, im Schatten der dichten und feuchten Laubwälder Europas.



Ähnlich wie der Bärlauch war sie früher ein beliebtes Küchenkraut, geriet danach in Vergessenheit und erlebt heute wieder eine Renaissance.



Das Besondere an ihr sind die Blätter mit dem pfeffrig-knoblauchartigen, leicht rucola-ähnlichen Geschmack.


Sie ist eine leckere und gesunde Zutat für die kalte Küche wie z.B. Frühlingskräutersalate, Kräuterquark, Kräuterbutter.


Die Knoblauchsrauke bevorzugt nicht zu trockene, schattige Standort z.B. unter Gebüschen und Hecken und nährstoffreiche, nicht zu sandige Böden. Sie ist zwei- bis mehrjährig und wird ca. 40-50 cm hoch.